O Estado dos Planos de Integração e Acolhimento

Acho o conceito óptimo. Há dois meses a exercer funções nos Recursos Humanos de um grupo hoteleiro, chegou a hora de conhecer a realidade das operações e passar uma semana a exercer todas as funções, num contexto de formação, em alguns restaurantes. Considero essencial conseguir compreender as especificidades do negócio e captar as diferentes percepções dos diferentes colaboradores.

Assim, hoje fiz um turno de 8 horas numa cozinha com 40º. Fritei 30 kilos de batatas (450g durante 2'45'' no óleo) e cozi cerca de 300 baguetes (16' em forno a 180º), para além da limpeza da cozinha! Amanhã faço o turno da noite. A rapaziada fica toda contente quando aparece um "Dr." para fazer o «trabalho de preto» nos planos de integração e acolhimento!

Dasseee...